Banh xeo

Name: Banh xeo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Pour la pâte; 200g de farine toute prête pour Banh Xeo (facile à trouver dans n’importe qu’elle épicerie asiatique); 375 ml de lait de coco; 70 ml d’eau; 1 jaune d’œuf; Un peu de poudre de safran pour colorer; Pour la sauce nuoc man; 1 verre de nuoc man de Phu Quoc; ½ verre de vinaigre blanc ou de jus de citron; 1 verre ½ de sucre en poudre; 3 verre d’eau; Pour le banh xeo; ¼ d’oignon émincé; 1 poignée de germes de soja; 24 crevettes n°21 coupées en deux; 120 g d’échine de porc émincée; Une poignée de ciboule

Une recette d’Elisabeth Rostan, cheffe de l’Entre deux rives à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Crepes / galettes
- Vietnamese

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Egg
Flour
Pork
Shrimp
Chives
Coconut milk
Lemon
Onion

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Bánh Mì Bohaï

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