Toquéra 163

Devilled kidneys on toast

Name: Devilled kidneys on toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 rognons d’agneau; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de piment de Cayenne; 1 cuillère à café de moutarde en poudre “Colman’s”; 3 traits de sauce Worcestershire; 1 louche de bouillon de volaille; 4 tranches de pain de campagne; Sel, poivre; Huile; Beurre

Une recette d’Alice Quillet et Anna Trattles, cheffes du Bal Café à Paris

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Devilled kidneys on toast

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