Cèpa moi qui le dit !

Dans le Loir-et-Cher, Repère Sauvage a investi un manoir du XIXe siècle, certes, mais surtout des cabanes camouflées dans un sublime domaine de 42 hectares, à quelques kilomètres de la forêt de Fréteval. Après une nuit sur vos deux oreilles et un solide petit déj’, filez droit dans les sous-bois à la recherche de cèpes et de girolles, deux réguliers du coin.
· Repère Sauvage – Le Fort Girard, 41160 La Ville-aux-Clercs, Loir-et-Cher

La ligue des Champignonnes

Les Filles en Bottes vous mettent les doigts de pied en éventail non loin de la forêt domaniale de Fougères, en Ille-et-Vilaine, où les amateur·rices de cueillette traquent les cèpes comme des chercheur·ses d’or. Et pour les novices, des sorties groupées sont même organisées par la Société mycologique de Rennes : une bonne façon de faire ami-ami·e avec les champis et les habitant·es du coin.
· Les Filles en Bottes – 8, La Grande Tournicotière, 35420 Saint-Georges-de-Reintembault, Ille-et-Vilaine

Girolles où tu iras

Du côté du Loiret, S.O.L est le spot parfait pour s’offrir les paysages boisés de Sologne, à proximité des forêts de Sully. Une région qui se prête particulièrement bien à la chasse aux girolles et autres champignons sylvestres, et où la cueillette est un sport de première division. Bottes hautes enfilées, coins savamment gardés, panier prêt à dégainer… la compétition va être rude ! Et si vous revenez bredouille, vous pourrez toujours vous rabattre sur les produits aux noisettes concoctés par la maison.
· S.O.L – Le Perrat, 45600 Lion-en-Sullias, Loiret

Vous en avez du bolet…

À une heure et demie de Paris, Solézane permet de gambader en bande organisée dans la forêt de Rambouillet, assez généreuse lorsque les feuilles se mettent à tomber. Cèpes, girolles, bolets, coulemelles, pieds-de-mouton, trompettes-de-la-mort… la météo en mettra, à sa guise, plus ou moins sur votre chemin. Et après la cueillette, à vous les massages dans le sens de la poêle dispensés par une sophrologue certifiée – à booker sur place.
· Solézane – 5, rue de la Michaudière, 28410 Boutigny-Prouais, Eure-et-Loir

Tout est bon dans le champignon

La belle demeure normande de Rive attend vos valises dans la vallée de la Seine, à une poignée de kilomètres de la forêt des Andelys. Soit un joli terrain de jeu pour grand·es et petit·es, où dénicher une multitude de champis bien mignons, avant d’aller se caler dans la salle de ciné pour une séance bien méritée !
· Rive Side House – 32, rue Nationale 27430 Muids, Eure

Massif, cèpes and sun

Le Mas les Vignes, son jardin lumineux, sa source joyeuse tombant dans une piscine naturelle : voilà un point de départ idéal pour explorer les Cévennes. La vallée toute boisée du mont Lozère y laisse découvrir à volonté cèpes, girolles, coulemelles, pieds-de-mouton et autres trouvailles mycoologiques… qui seront vos seul·es voisin·es du séjour !
· Mas Les Vignes – 30450 Génolhac, Gard

Ça tombe au poêle

En Corrèze, les Cabanes de Salagnac sont disséminées sur 35 hectares de forêts et clairières. Le programme du week-end ? Se ressourcer, déconnecter… mais surtout, ramasser cèpes et girolles avant de les transformer en omelette de compète, avec les œufs frais de la ferme voisine. Une certaine idée du luxe, finalement : seul·es au monde, un panier plein et une poêle chaude.
· Les Cabanes de Salagnac – Miers, 19800 Meyrignac-l’Église, Corrèze

Sonnez les trompettes de la joie !

Bienvenue à Jurachic parc : une ancienne bâtisse entourée de chemins et paysages boisés cachant des trompettes-de-la-mort, nommée Casa Antolià. Le plan ? Fourrer sa cueillette fraîche du jour dans un bon gratin de pommes de terre au comté, histoire de boucler rondement la boucle dans cette région encore sous-cotée pour les mises au vert – et au vin jaune !
· Casa Antolià – 11, rue de la Cuisance, 39600 Les Planches-prés-Arbois, Jura

Attention, les mycologues en herbe ! Avant de transformer votre panier plein à craquer en fabuleuse poêlée, faites toujours vérifier vos champignons par un·e professionnel·le ou un·e pharmacien·ne formé·e à leur identification. Un joli champi peut en réalité s’avérer très dangereux à la consommation, alors au moindre doute, que personne ne goûte !