Fraîchement nommée red’ chef du magazine faiseur de tendances Nylon, c’est l’autrice et modeuse Alice Pfeiffer qui nous rencarde sur ses meilleurs plans de la capitale, cette semaine.
Un bon resto, en deux mots ?
Un lieu où on veut tout goûter, tout partager, et parler toute la nuit ! J’aime aussi que le menu soit déconstruit et que chacun·e puisse y faire son nid le temps d’un repas.
Un plat qui restera ?
Encore et toujours les aubergines grillées, avec de la grenade, du fenouil et des pignons de pin… Demandez à mes ami·e·s, ils vous confirmeront !
La dernière claque culinaire ?
Le tartare de thon rouge à la pastèque de chez Shouk, avec du pain au miel et au zaatar.
Sur le feu en ce moment ?
Je m’applique à répliquer consciencieusement, mais un peu de travers, le livre Simple d’Ottolenghi – soit beaucoup de légumes crus-cuits garnis d’herbes fraîches !
Ses restos préférés :
Levantine, à Paris
Ober Mamma, à Paris
Kunitoraya, à Paris
