Leurs restos préférés

Les restos préf’ de Chloé Caillet

Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine, le Fooding passe sur le gril la crème de la crème des icônes modernes, pour qu’ils et elles nous confient leurs plans préférés partout dans le monde.

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  • par
    Caroline Mas
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Les restos préf’ de Chloé Caillet

© Chloé Caillet

Des after-parties Miu Miu au carnaval de Rio, en passant par le Circoloco, Chloé Caillet n’en finit plus de collecter les miles et d’inonder les pavillons de ses ondes bien mixées ! À quelques DJ sets de sortir son premier EP, la productrice nous file sa playlist de spots où grailler… avant de partir teufer !

Un bon resto, en deux mots ?

Un lieu parfaitement illuminé, pas trop bruyant, où la qualité des produits et du service est au rendez-vous.

Votre dernière claque culinaire ?

Le menu en 18 étapes du restaurant Central, à Lima. Chacun des plats sublime un produit cultivé à une altitude différente… Tout était incroyable.

Sur le feu en ce moment ?

Cette année marque la sortie de mon premier EP, je suis donc ultra-impatiente ! J’ai aussi mixé pour la première fois au Brésil, dans le cadre du carnaval de Rio. Et je serai bientôt à Coachella, puis le 29 avril derrière les platines du Hï Ibiza !

Ses restos préférés :

Omen Azen, à New York
La Oliva, à Ibiza
Rosetta, à Mexico

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Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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