On ne fait pas de vannes sans casser des œufs ! Paul de Saint Sernin en sait quelque chose, lui qui aime ses punchlines comme ses plats : bien relevés… et protéinés. Juste avant de monter sur scène, il nous dévoile ses adresses parisiennes les plus chaudes.

Le resto ou rire et becqueter à la fois ?

Paname, un comedy club où l’on se rejoint entre potes humoristes pour manger tous ensemble. Leur couscous est délicieux, mais je prends souvent du poisson, servi avec du riz et des légumes. Ils ont aussi une salle au sous-sol, où je teste quelques vannes.

Le plan casse-dalle d’aftershow ?

Les Marchands de Vins, juste à côté du théâtre de l’Européen, où je jouais de septembre à décembre. Ça n’en a pas l’air de l’extérieur, mais l’endroit est grand, et l’ambiance très sympa. On y mange des choses simples, comme de la bonne charcuterie, du fromage… C’est tout ce qu’il me faut pour être heureux !

Le plan anti-blues du dimanche soir ?

Une omelette bien baveuse ! C’est plein de protéines, et je m’amuse à ajouter des ingrédients dedans. Puis j’adore les œufs ! Je ne suis pas un grand cuisinier, mais c’est si simple à préparer…

Sur le feu en ce moment ?

Je joue mon spectacle à la Renaissance en avril. C’est un théâtre magnifique, sur plusieurs étages. Et je suis en tournée dans toute la France, c’est trop cool ! Enfin, je serai également à l’Olympia en avril 2027… Vraiment, je me régale !

Ses restaurants préférés :

– Holybelly, Paris 10e : « L’adresse idéale pour un grand fan d’œufs comme moi. J’aime bien l’ambiance, mais je préfère y aller en semaine pour éviter l’énorme file d’attente du week-end. Je commande toujours trois œufs au plat, du halloumi et une poêlée de champignons. »

– Livio, Neuilly-sur-Seine : « Un restaurant italien où allaient les anciens joueurs du PSG, quand j’étais jeune. La pâte à pizza y est excellente ! Ils les proposent en format classique ou pizzette. Ma préférée, c’est la Diavola, assez épicée, mais j’aime aussi leurs brochettes de gambas, avec une sauce bien relevée et de la coriandre. »

– L’Everest, Boulogne-Billancourt : « C’était notre repaire avec mes potes, quand on sortait de l’entraînement de foot. Petite anecdote : Booba allait manger son kebab là-bas ! Je commandais toujours un kebab sauce chili thaïe – mais attention, sans tomates ! »