Leurs restos préférés

Les restos préf' de Vittoria de Savoie

Égérie gen Z au chic pas chiqué, Vittoria de Savoie jongle entre les plateaux et les expos, quand elle ne suit pas ses cours de ciné. De ses raviolis parisiens chéris à sa dernière baffe à table à Tokyo, en passant par sa recette de tacos dominicaux, elle nous livre ses plans sûrs.

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    Marie Nivaggioni
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Égérie gen Z au chic pas chiqué, Vittoria de Savoie jongle entre les plateaux et les expos, quand elle ne suit pas ses cours de ciné. De ses raviolis parisiens chéris à sa dernière baffe à table à Tokyo, en passant par sa recette de tacos dominicaux, elle nous livre ses plans sûrs.

La dernière claque culinaire ?
À Niku Kappou Rei à Tokyo, où le menu entier était une claque ! C’était à la fois magnifique et très bon. En plus de la découpe de poisson en direct, j’ai pu y préparer moi-même un sushi – c’était cool !

L’adresse où tu as ton rond de serviette ?
Le Petit Cambodge, sans hésiter ! J’y vais dès que je n’ai pas envie de cuisiner. Leurs rouleaux de printemps sont excellents, et leur salade de poulet est à tomber !

La recette anti-blues du dimanche soir ?
Des tacos au poulet : j’achète des wraps, et pour la garniture je fais revenir du poulet avec des poivrons, des oignons, un peu de coriandre et beaucoup de piment. J’adore quand c’est épicé ! Sans oublier le guacamole maison, à base d’avocats bien mûrs, de coriandre et de jus de citron.

Sur le feu en ce moment ?
Je tiens le rôle principal dans le film Toi + Moi – Seuls contre tous réalisé par Manon Gaurin, qui sort le 18 septembre sur Amazon Prime Video. En parallèle, je bosse sur une exposition autour des imperfections dans l’amour. J’ai donné carte blanche à cinq artistes, j’ai hâte de découvrir le résultat.

Ses restaurants préférés :

Impérial Raviolis, Paris 11e : « Une valeur sûre ! Les raviolis sont délicieux, je ne m’en lasse pas. »
L’Osteria Ruggera, Paris 2e : « J’y vais souvent avec ma bande de potes. On passe toujours de très bonnes soirées, qui se terminent tard. L’équipe est superbe et les plats sont très bons ! »
Localino, Paris 6e : « L’adresse idéale pour un date. Je commande les pâtes al ragù, toujours délicieuses. »

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Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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