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Au régal des oreilles : Valentin Raffali de Livingston

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© Adrian Bautista

Cette semaine, le chef de Livingston, la nouvelle adresse de la team du Paris Pop-Up, envoie un mix qui détone ! Une anthologie de trap, raï et rap qui donne au cuistot marseillais l’énergie nécessaire à son marathon quotidien : « Je me déplace toujours avec du gros son pour mes trajets maison-resto. C’est le moment de la journée où je suis vraiment dans mon dél’. » Son partenaire de rêve pour une battle musiculinaire ? « Snoop Dogg ! Personne ne fait le poids face à lui. » Alors, attachez vos oreillettes et drop it like it’s hot !

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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