Enfilez votre plus beau tablier et réchauffez vos petits cœurs avec nos Joyeuses Sucreries : des recettes de fêtes faciles à pâtisser pour la faim d’année, réalisées par nos chef·fes et artisan·es chéri·es.
Cette fois, il semblerait qu’on ait trouvé la perle rare : les sablés diamants enfournés par Marion Juhel, cheffe de la pâtisserie rennaise Seize Heures Trente. Des petites merveilles faciles à réaliser, à la cannelle ou au chocolat… au choix !

« Ce sont de petits biscuits sablés faciles à réaliser et à déguster en famille. Ils se conservent très bien dans un bocal hermétique pour en profiter tout le mois de décembre avec ceux qu’on aime. »

Déroulé

Crémer le beurre, ajouter le sucre semoule puis la cannelle ou le cacao.
Terminer avec la farine et mélanger.
Former un boudin.
Badigeonner d’œuf.
Passer dans la dorure, puis dans la cassonade.
Détailler en tronçons d’un centimètre.
Cuire à 170°C pendant 15 minutes.