Staff Meal

Le riz viande de mon enfance

Une recette d’Anna Bele, bras droit du directeur financier

placeholder

le fooding

Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! D’astreinte à domicile le plus clair de notre temps, nous, membres du Bureau et contributeur·rice·s, avons décidé de vous souffler nos meilleurs plans anti-loose pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seule ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochard·e·s ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

Aujourd’hui en cuisine ? Anna Bele, bras droit de notre directeur financier.

Sa recette ? Le « riz viande » de sa maman, revisité à sa sauce.

Pourquoi cette recette ? Parce que depuis toute petite, j’adore ce riz rouge qui s’acoquine bien avec toutes les viandes, pour un repas préparé en 20 minutes montre en main !

Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de riz
600 g d’escalopes de porc
3 tomates fraîches (en boîte hors saison)
2 oignons
1 boîte de concentré de tomate
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillères à soupe d’huile de sésame
Ail en poudre
Gingembre en poudre
Noix de muscade en poudre
Sel et poivre

Optionnel : 3 poivrons en saison

Recette

  • partager
Le nouveau guide France est dispo en précommande !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Profitez des frais de livraison offerts jusqu’au 20 novembre.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.