Suivez donc la boss de la Bao Family dans son eatinéraire au pas de course, qui rassemble ses commerces de bouche adorés où shopper tout ce qu’il faut pour concocter ses recettes – à commencer par son pain perdu au beurre de cacahuètes. De quoi remplir votre placard de provisions et victuailles asiatiques canon, pour avoir le b.ao.-ba à la maison !
Chen Market
« Mon supermarché à Belleville. On y trouve de tout, tous les légumes, toutes sortes de tofu, l’offre est top ! »
120, rue du Faubourg-du-Temple, Paris 11e
Best Tofu
« Ils font les meilleurs you tiao, ces fameux beignets chinois qu’on mange au petit déj’, ici servis avec du tofu soyeux. Ça me rappelle vraiment mes vacances en Chine avec mes grands-parents… »
9, bd de la Villette, Paris 10e
Terre de Chine
« Pour le thé ! J’ai rencontré Lyne à l’ouverture de Petit Bao et je suis tombée amoureuse de sa démarche : chaque année elle va chercher elle-même ses récoltes dans plusieurs régions de Chine et aux bonnes saisons. C’est une grande passionnée, elle en parle avec amour et respect, et fournit le meilleur thé chinois qu’on puisse trouver en France. »
49, rue Quincampoix, Paris 4e
Nomie Épices
« Pour le poivre du Sichuan vert qui est cultivé dans le comté de Jinyang. Il est hyper frais et révèle des notes de citrons vert, je l’utilise beaucoup pour assaisonner mes plats. »
34, rue de Torcy, Paris 18e
Laïzé
« Pour les bubble teas taïwanais ! Tous les produits viennent de l’île, et je suis fan de leurs perles de tapioca. Tout y est épuré, délicat et surtout très bon… C’est mon petit plaisir quand je me balade dans le 3e arrondissement. »
19, rue de Montmorency, 75003 Paris
Un ingrédient sourcé de près, c’est sacré ! Et ça, Nespresso l’a bien compris en participant activement à une culture durable du café. Le café Congo Organic, par exemple, en plus d’être certifié biologique, est cultivé sur les rives du lac Kivu, en République démocratique du Congo, réputées pour la richesse de leurs sols. Là-bas, Nespresso s’engage également à accompagner et former les caféiculteur·rice·s et contribue à améliorer leur qualité de vie.
Le café, c’est votre tasse de thé ? Ça tombe bien : en prenant quatre minutes (le temps de le boire) pour répondre à ces questions, vous remporterez peut-être la crème de la crème des machines Nespresso, d’une valeur de 549 € : la machine Creatista, avec des options en veux-tu en voilà, histoire de jouer les baristas ! Vous en voulez encore ? On ajoute aussi le des bouquins coolinaires et un guide Fooding 2023… Pour participer, c’est par ici !
