Le boudin pané au sésame et dés de granny

Name: Le boudin pané au sésame et dés de granny
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g de boudin noir; 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée; 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé; 2 cuillerées à soupe de granny-smith en petits dés; 1 cuillerée à café d'échalote ciselée; 1 cuillerée à soupe de nori en paillettes; Sésame grillé (assez pour paner les boules de boudin); Sauce soja, jus de citron, huile de colza, huile d'olive, huile de sésame et Tabasco

Une recette de Laurent Chareau, chef du Chat à Cosne-Cours-Sur-Loire

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- French

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