Pancakes au potimarron

Name: Pancakes au potimarron
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 potimarron; 3 pommes bio1 gousse de vanille; 300 g de crème; 1 càc de mélange d’épices moulues, au choix : cannelle, cardamome, gingembre, clous de girofle; 1 càc de sucre glace; 80 g de beurre; 280 g de farine; 20 g de vergeoise ou de cassonnade; 1 pincée de cannelle; 5 g de fleur de sel; 14 g de levure chimique; 4 œufs; 280 g de lait entier; Huile de tournesol; Sirop d’érable

Une recette de Sarah Mouchot, cheffe de Holybelly à Paris

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- Pastries and viennoiseries

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Apple
Butternut squash / Pumpkin
Cream
Egg
Flour
Cinnamon
Ginger
Maple syrup
Vanilla