Panna cotta à la marmelade d’orange

Name: Panna cotta à la marmelade d’orange
Total time: 765 min
Ingredients: 700 g de crème liquide 35% de matière grasse; 50 g de beurre; 50 g de farine; 50 g de poudre de noisette; 290 g de sucre; 1 pincée de fleur de sel; 1 brin de thym citron; 1 orange; 1 orange sanguine

Une recette d’Andrea Maggi, chef d’Aglio e Olio à Paris

le fooding

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- Desserts
- Italian

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Cream
Flour
Hazelnuts
Orange / Mandarin orange / Clementine / Grapefruit / Pomelo
Thyme