Rouget sicilien

Name: Rouget sicilien
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 rougets barbets de 200 g; 16 tranches de guanciale poivré; 12 suprêmes d’orange de Sicile; 4 grosses asperges blanches; 100 g de mizuna rouge; 1 cuillerée à café d’huile de sésame; 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive; 1 cuillerée à soupe de jus d’orange; Poivre blanc

Une recette de Simone Tondo, chef de Roseval à Paris

ingredients
cravings
- Fish and seafood

Sorry, our recipes aren’t available in cups, ounces or English just yet! Head this way to explore them in French.

Asparagus
Bacon
Cabbage
Orange / Mandarin orange / Clementine / Grapefruit / Pomelo
Red mullet