Toquéra 205

Les endives braisées aux zestes d’orange

Name: Les endives braisées aux zestes d’orange
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Ingredients: 5 endives de pleine terre; 1 cuillère à soupe de sucre; 50/60 g de beurre; 2 pommes; 1 filet d’huile d’olive; 3 zestes d’orange (attention à ne pas mettre le blanc); 40 cl de bouillon de volaille; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1/2 citron; Facultatif : café

Une recette d’Olivier Camus et Edouard Vedrune, chefs de Chapeau Melon à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- BBQ
- Vegetarian

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