Pintade farcie

Name: Pintade farcie
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 pintade; 1 oignon moyen; 150 g de lardons; 30 g d’amandes effilées; 200 g de riz basmati; 150 g de champignons de Paris; 1 branche de thym; 30 cl de bouillon; Sel, poivre; Huile d’olive

Une recette de Jean-Michel Wilmes, chef d’Aux Crieurs de Vin à Troyes

le fooding

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- Feast
- Poultry

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