Salade de scorpion d'eau géant

Name: Salade de scorpion d'eau géant
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 120 g d’aiguillettes de canard; 1 petite branche de céleri; 1 morceau de fenouil; 2 branches de menthe fraîche; 2 branches de ciboule thaïe; 1/4 d’échalote; 1 citron vert; 1 radis; Miel liquide; Graines d’anis vert et de nigelle; Huile (si possible un mélange de colza, sésame, olive et pépins de courge, que l’on trouve dans les magasins bio); Huile pimentée; Sel, poivre; 1 quartier d’orange; Pour l’accompagnement : sucrine et chou rouge

Une recette d’Elie Daviron, chef du Festin Nu à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Chilled / Cold
- Fish and seafood

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Endives
Sweet pepper
Dill
Garlic
Mint
Soy sauce