Toquéra 255

Noix de saint-jacques rôties, crème de champignons de Paris à la fourme d’Ambert

Name: Noix de saint-jacques rôties, crème de champignons de Paris à la fourme d’Ambert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 noix de saint-jacques; 1 gros oignon; 200 g de champignons de Paris; 100 g de fourme d’Ambert; 1/2 l de bouillon de volaille; 200 ml de crème liquide; 200 ml de lait; 50 g de cresson sauvage; 10 g de noix; Sel, poivre; Piment d’Espelette; Huile d’olive, beurre