1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Paris (75001)
  5. Ville de Paris

Maison Plisson Saint-Honoré

Restaurant Maison Plisson Saint-Honoré à ParisMaison Plisson Saint-Honoré (Paris) - © Benedetta Chiala

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Delphine Plisson est passée des hourras de la mode au bœuf à la mode ! Après une première maison de haute goûture dans le Marais, l’épicière-restauratrice a doublé la mise au Marché-Saint-Honoré, où son bistrot signé Franklin Azzi (porte-bagages en laiton, banquettes fauve, terrasse plein sud) galoche un foisonnant garde-manger. Dans la formule du marché, ce midi-là : puissante soupe carotte-gingembre, avec bacon grillé et chips de carotte ; impérial lièvre à la royale, braconné en vrai sur les terres de Chambord, sous une cape épaisse de sauce et devant une cour de gnocchis ; avant une île… flottante au caramel, archipélisée dans une mer de crème anglaise – un petit miracle ! Sinon, à la carte : œuf parfait et poêlée de champignons, suprême de volaille aux légumes anciens, saint-jacques rôties et chou-fleur, etc. Sans oublier le brunch à volonté du week-end à base d’œufs brouillés, planches de charcut’ et frometons, soupe du jour, plats mijotés… // M.J-D.

POUR LA SOIF ? La cave a pris un goût de soleil : syrah cornassiennedu Domaine Colombo(5 € le verre), crozes-hermitage de Yann Chave (44 € la bouteille), côtes-du-roussillon blancdu Domaine Laguerre (38 €)…

LES PRIX : Formules du marché 26 €, carte 31-53 € (midi). Grignotages 4-14 €, planches 15-19 €, salades 17-18 € (après 15h). Brunch 29 € (week-end).

S'y rendre

Restaurant Maison Plisson Saint-Honoré
35, pl. du Marché Saint-Honoré
Paris
(75001)
France
48.8675776
2.3319743
TÉL : +33 1 83 97 96 96
Métro : Pyramides, Quatre Septembre, Opéra