Jus de cervelle

Guerre et paix-tition

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© Marc Obin

Stéphane Jégo, chef de L’Ami Jean (Meilleure auberge Guide Fooding 2004), lance une pétition. Adressée au ministre de l’Economie et des Finances ainsi qu’à plusieurs membres du gouvernement pour « sauver les producteurs et restaurants », le chef star de la bistronomie tendance punky pose la question des assurances. Il demande au gouvernement de « décréter l’état de catastrophe naturelle sanitaire » afin de débloquer les indemnisations… Découvrez la pétition ici. Les chef.fe.s et patron.ne.s des restaurants SeptimeFrenchie… l’ont déjà signée. Il n’est pas interdit de la signer aussi, même si on n’a pas de resto.

Photo © Marc Obin 

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Le guide Fooding 2024
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Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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