La crème de la crème

Où shopper depuis son canapé ?

Flemmard·e·s, agoraphobes et nostalgiques du télé-achat, préparez-vous à ambiancer vos placards avec les meilleures emplettes à scroller, swiper, cliquer et drag-and-dropper !

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  • par
    Victoire Loup
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Phishing

La dealeuse de poiscaille la plus connue d’Instagram est surtout une pêcheuse qui court-circuite les circuits courts : du cul de son bateau à la cuisine des restos, il n’y a qu’un coup de rame ! Ormeaux, tellines, bulots, oursins, homards… Des paniers d’iodélices à choper à Paname, même pour les quidams.
lespaniersdelapetitelaura.com

Sous acide

Trois jours. C’est le temps qu’il faut à Marion Laperche pour préparer ses confiotes, dont chaque agrume est cueilli, lavé, zesté, pelé, coupé et épépiné, avant de mijoter dans un chaudron de cuivre à l’ancienne. Bref, de vrais bijoux acidulés, livrés dans tous les coins de France et de Navarre.
lemon-story.com

Elle enlève le blé

Dans son moulin provençal, la cheffe Nadia Sammut (La Fenière) fabrique des farines libres et locales, sans gluten qui traîne – que des châtaignes d’Ardèche, du sarrasin de Gascogne, des pois chiches du Vaucluse ou du riz de Camargue. De la bonne came qu’elle fait livrer partout en France, avec ses pains bio, cakes végétaux, biscuits à la fleur d’oranger, et gressins à croquer.
komandsal.fr

Épices and love

Ail du Népal, citronnelle de Zanzibar, épine-vinette d’Iran, safran du Cachemire… Un tour du monde des épices sourcé avec amour par Roï Hendel et Cyril Muller, les fondateurs de Shira. Et avec ça, une flopée d’autres produits pour mettre le feu à ses assiettes, comme la harissa à la rose.
shira.fr

Bourse des financiers

Nina Métayer n’a pas besoin d’avoir pistache sur rue pour régaler les becs sucrés : en deux clics, Paris et la petite couronne se gavent de tantes, marbrés, pièces montées et madeleines. Le genre de marché où il fait bon investir.
delicatisserie.com

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Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.