Cette semaine, c’est au tour de l’artiste touche-à-tout Océan de nous refiler ses spots incontournables… et une recette en prime !
Un bon resto, en deux mots ?
Une cuisine ouverte, des produits de qualité en circuit court, une bonne énergie émanant du staff, de la vaisselle stylée, des toilettes soignées, et un niveau sonore pas trop fort !
Le plat qui restera ?
Les noix de Saint-Jacques juste saisies dans du beurre, accompagnées de noisettes concassées, d’un peu d’ail et de coriandre fraîche. C’est ma recette perso !
Votre dernière claque culinaire ?
Chez Fleur Godart, la fois où elle m’a cuisiné les produits de son père producteur : un poulet et des œufs brouillés à la truffe, le tout servi avec du vin extra… Bref, Vins et Volailles forever !
Sur le feu en ce moment ?
Des documentaires en préparation… mais c’est top secret !
Ses restos préf’
– Fulgurances Laundromat, à New York
– Fulgurances L’Adresse, à Paris
– Fulgurances En Face, toujours à Paris
