Leurs restos préférés

Les restos préf’ d'Océan

Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine, le Fooding passe sur le gril la crème de la crème des icônes modernes, pour qu’ils et elles nous refilent leurs plans préférés partout dans le monde.

  • Date de publication
  • par
    Caroline Mas
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© Lucie Rimey-Reille

Cette semaine, c’est au tour de l’artiste touche-à-tout Océan de nous refiler ses spots incontournables… et une recette en prime !

Un bon resto, en deux mots ?
Une cuisine ouverte, des produits de qualité en circuit court, une bonne énergie émanant du staff, de la vaisselle stylée, des toilettes soignées, et un niveau sonore pas trop fort !

Le plat qui restera ?
Les noix de Saint-Jacques juste saisies dans du beurre, accompagnées de noisettes concassées, d’un peu d’ail et de coriandre fraîche. C’est ma recette perso !

Votre dernière claque culinaire ?
Chez Fleur Godart, la fois où elle m’a cuisiné les produits de son père producteur : un poulet et des œufs brouillés à la truffe, le tout servi avec du vin extra… Bref, Vins et Volailles forever !

Sur le feu en ce moment ?
Des documentaires en préparation… mais c’est top secret !

Ses restos préf’
– Fulgurances Laundromat, à New York
– Fulgurances L’Adresse, à Paris
Fulgurances En Face, toujours à Paris

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Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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