Leurs restos préférés

Les restos préf’ de Victoire Tuaillon

Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine, le Fooding passe sur le gril la crème de la crème des icônes modernes, pour qu’ils et elles nous refilent leurs plans préférés partout dans le monde.

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  • par
    Caroline Mas
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©Flora Aussant

Aujourd’hui, ne perdez pas une miette des spots fétiches de Victoire Tuaillon, créatrice des podcasts Les Couilles et Le Cœur sur la table.

Un bon resto, en deux mots ?
Dans l’assiette, des produits locaux et le moins transformés possible. Dans la salle et en cuisine, que les travailleurs soient bien traités et payés !

Le ou la chef·fe qui vous fait vibrer ?
J’aime vraiment beaucoup ce que fait Léa Fleuriot au Cadoret.

Sur le feu en ce moment ?
Je publie mon deuxième livre, Le Cœur sur la table (Binge Audio Éditions), un essai sur la révolution romantique en cours !

Ses restos préf’
Candide à Paris
Le Cadoret à Paris
Sol Semilia à Paris

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Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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