Leurs restos préférés

Les restos préf’ de Victoire Tuaillon

Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine, le Fooding passe sur le gril la crème de la crème des icônes modernes, pour qu’ils et elles nous refilent leurs plans préférés partout dans le monde.

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  • par
    Caroline Mas
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©Flora Aussant

Aujourd’hui, ne perdez pas une miette des spots fétiches de Victoire Tuaillon, créatrice des podcasts Les Couilles et Le Cœur sur la table.

Un bon resto, en deux mots ?
Dans l’assiette, des produits locaux et le moins transformés possible. Dans la salle et en cuisine, que les travailleurs soient bien traités et payés !

Le ou la chef·fe qui vous fait vibrer ?
J’aime vraiment beaucoup ce que fait Léa Fleuriot au Cadoret.

Sur le feu en ce moment ?
Je publie mon deuxième livre, Le Cœur sur la table (Binge Audio Éditions), un essai sur la révolution romantique en cours !

Ses restos préf’
Candide à Paris
Le Cadoret à Paris
Sol Semilia à Paris

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Le nouveau guide Belgique est dispo en précommande !

Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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