Une auberge urbaine à quelques pas du boulevard de la Villette, avec une grande terrasse plein soleil où on s’enfile des assiettes tradis, un poil twistées par le taulier Alessandro Candido, bien accompagné par Camille Guillaud aux quilles. Au menu, l’autre soir : assiette de mortadelle pour se mettre en jambe ; suivie en entrée, par une tarte sablée au parmesan, tapissée d’escargots de Bourgogne à la gremolata ; et les excellents brocolis grillés au binchotan, luisant de beurre d’anchois et vieux parmesan. Pour la suite ? Plus classique, mais parfaitement envoyé : risotto verde aux asperges héraultaises et truffe ; truite des Pyrénées grillée, saucée à la Dugléré, pommes de terre grenaille et petits pois. Pour finir, chaude brioche fourrée de glace à la pistache qui dégouline, arrosée de griottes amarena. On reviendra un mercredi midi pour le poulet rôti et ses frites au curry. // Zoé Deray
POUR LA SOIF ? Une carte naturelle bien garnie avec Pinot Point 2021 par Amandine et Quentin Javoy (7 € le verre) par exemple ; des macérations internationales avec le catalan CX 2020 (45 € la bouteille) ; et des bulles en tous genres comme ce Moscatel Galego portugais (39 €), du cidre normand grande cuvée (29 €), et de la Pale Ale bourguignonne (36 €)…
LES PRIX : menu 25 € (midi), entrées 11-15 €, plats 25-30 €, desserts 7-14 €.
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