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Au régal des oreilles : Mina Kandé de Terre de Blé

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, métro et dodo !

  • Date de publication
  • par
    Gaëlle Vieillefon
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© Irma Maréchal

Aux fourneaux du spot deux-en-faim Terre de Blé, mi-boulange mi-dînette à Saint-Rémy-de-Provence, la cheffe Mina Kandé explore des sons de tous horizons : « Mon kif, c’est de lancer des recherches sur le titre le plus écouté en Slovaquie ou au Zimbabwe… On n’est jamais trop curieux ! » Pour nous, elle a concocté une playlist piquée de rock indé et psyché, de néo-jazz et de trip-hop, à se fourrer dans les oreilles pendant plus de trois heures… Bref, la nouvelle hit machine de votre cœur !

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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