Toquéra 94

Crumble rhubarbe-fraise

Une recette de Sylvie Pottier et Uthayarasa Sellathurai, cheffes de La Cantine Merci à Paris

le fooding

Mettre la rhubarbe et les fraises dans un plat. Préparer le streusel. Mettre le sucre, la farine, le beurre et les pistaches dans le bol d’un robot et mélanger à la main ou avec le batteur du robot. Déposer la pâte sur les fruits. Enfourner à 175°C pendant 25-30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

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