Toquéra 332

Saint-jacques fumée

Name: Saint-jacques fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une Saint-Jacques; 50 g de beurre demi-sel; Quelques feuilles de Nori; Une dizaine de jeunes poireaux; Quelques feuilles de cresson

Une recette de Thomas Estrader, chef de Freddy’s à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Fish and seafood

Sorry, our recipes aren’t available in cups, ounces or English just yet! Head this way to explore them in French.

Saint-jacques fumée

Une recette de Thomas Estrader, chef de Freddy’s à Paris

Saint-jacques, pickles de butternut et bouillon de barbes à la capucine

Tartare de saint-jacques

Saint-jacques léopard, fruit de la passion, mimolette extra vieille

Saint-jacques / brioche / scorsonère

Freddy’s