Nouilles sautées au boeuf

Name: Nouilles sautées au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 130 g de nouilles; 150 g d'aiguillette de bœuf haché; 2 shiitakés; 1 pouce de gingembre; 1 gousse d'ail; 1 oignon nouveau; 1/2 oignon rouge; 1 carotte; 2 petites louches de sauce soja; 2 càc de sauce d'huître; 1 càc de sucre; 2 filets d'huile de tournesol ou de colza; 1 càc de fécule de pomme de terre; 2 ou 3 petits piments séchés; 1 càs de pâte de soja

Une recette de M. Cheng, chef de Plus de Piment à Paris

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- Asian

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