Risotto aux asperges

Name: Risotto aux asperges
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g de riz Carnaroli (ou Arborio); 110 g de parmesan; 1 belle noix de beurre; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 branche de thym; 1 verre de bon vin blanc; 4 belles asperges vertes; 1 l de bouillon de volaille; 2 branches de cerfeuil

Une recette d’Alexandre Giesbert, chef de Daroco à Paris

le fooding

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- Italian

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Asparagus
Parmesan
Rice
Chervil
Garlic
Onion
Thyme
Wine / Beer