Thon mi-cuit, aubergine fumée et sauce soja piquante

Name: Thon mi-cuit, aubergine fumée et sauce soja piquante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 aubergine; 1 oignon nouveau; 50 ml de sauce soja; 20 ml de vinaigre de vin blanc; 1 càc de tabasco; 1 càs d'huile de sésame grillé; 150 g de thon; 4 feuilles de menthe; 4 feuilles de basilic; 3 càs d'huile d'olive; 3 pincées de sel

Une recette d’Adriana Seghetta, cheffe de Maison Maison à Paris

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- Fish and seafood

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