Blinis de sarrasin, rouget et fenouil au lait ribot

Name: Blinis de sarrasin, rouget et fenouil au lait ribot
Total time: 60 min
Ingredients: 160 g de farine de sarrasin; 1 sachet de levure; 2 oeufs; 200 g de lait; 2 càs d'huile d'olive; 2 pincées de se; Pour une assiette :; 1 fenouil; 3 càs de lait ribot; 1 càs d'huile d'olive; 1 càc de vinaigre; 1 petit filet de rouget; 1 poignée de girolles; Quelques graines de moutarde; Quelques feuilles de cerfeuil

Une recette de Cécile Lambré, cheffe de Soif à Bordeaux

le fooding

ingredients
cravings
- Chilled / Cold
- Fish and seafood

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Egg
Fennel
Flour
Mushrooms
Red mullet
Chervil
Mustard / Mustard seeds