Sandwich à la sardine

Name: Sandwich à la sardine
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pomme de terre; 3 càs d’huile d’olive; 3 càc de vinaigre de cidre; 3 càs de moutarde; 1 citron; 5 gousses d’ail; 2 jaunes d’oeuf; 10 cl d’huile d’olive; 1 càs de harissa; 1 botte de coriandre; 1 botte de persil; 1 fenouil; Quelques feuilles de menthe; Quelques tiges d’aneth; 6 filets de sardine; 1 pain turc ou marocain ou hallah; 4 tranches de citron confits

Une recette de Johann Barichasse, chef de Penny Lane à Paris

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Egg
Fennel
Potatoes
Sardine
Chili / Harissa
Cilantro
Dill
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Lemon
Mint
Mustard / Mustard seeds
Parsley