Toquéra 139

Le rouleau de carotte

Name: Le rouleau de carotte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 grosse carotte; 1 citron; Vinaigre de vin blanc à la pomme; Quelques brins de menthe et de coriandre; Huile d’olive (Cédric recommande la nocellara de Marco, en vente à La Tête dans les Olives); Ricotta salata (à défaut, un pecorino ou un cacio cavalo feront l’affaire)

Une recette de Cédric Casanova, chef de La Tête dans les Olives à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Market cuisine
- Vegetarian

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Le rouleau de carotte

Une recette de Cédric Casanova, chef de La Tête dans les Olives à Paris

Kebab végétal

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Mashawsha