Le casse-croûte à la milanaise

Name: Le casse-croûte à la milanaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 baguette tradition; 1 fine escalope de veau de 150 g (demander au boucher qu’il la tape); 2 œufs entiers battus; 150 g de chapelure; Sel, poivre; Noix de muscade; Parmesan râpé; Salade verte assaisonnée; Jus de citron; 3 œufs durs; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupes de câpres; - 5 cornichons; - 8 brins de persil; - Huile d’arachide

Une recette de Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Italian

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Bread
Egg
Veal
Capers
Mustard / Mustard seeds
Nutmeg
Parsley
Pickles