Filets de maquereau marinés au vin blanc

Name: Filets de maquereau marinés au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 770 min
Ingredients: 8 filets de maquereau; 1 bulbe de fenouil coupé en dés; 2 oignons rouges coupés en; 1 botte de coriandre; Zestes de 2 citrons; Jus de 4 citrons; 75 cl de vin blanc; Sel; 100 g de beurre; 1 gros filet d’huile d’olive

Une recette de Guillaume Dupré, cheffe de Goguette à Paris

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- Fish and seafood

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