Recette 475 : Lasagnes aux petits pois et à la ricotta / Sbrisolona

Recette 475 : Lasagnes aux petits pois et à la ricotta (Sbrisolona, Paris)

Ingrédients (pour 8 personnes) :
200 g de petits pois écossés
1 L de sauce tomate
8-10 feuilles de lasagne
Quelques feuilles de basilic
200 g de parmesan
300 g de mozzarella
300 g de ricotta
Sel
Poivre
Huile d’olive

Recette :
Cuire les petits pois 15 à 30 secondes à l’eau bouillante. Réserver.
Au fond du plat à lasagnes, disposez une couche de sauce tomate, un filet d’huile, du sel et du poivre, puis recouvrir d’une couche de pâtes à lasagnes.
Couvrir d’une couche de sauce tomate, disperser des petits morceaux de mozzarella et de ricotta, arroser d’huile, ajouter du sel, du poivre, du parmesan, quelques feuilles de basilic et une poignée de petits pois. Recouvrir d’une nouvelle couche de pâtes et recommencer l’opération 2 à 4 fois. Pour le dernier étage des lasagnes, laisser la garniture sur le dessus sans la recouvrir de pâtes.
Enfourner à 180 ou 200 °C jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées.
Servir.