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Mamagoto

Restaurant Mamagoto à ParisMamagoto (Paris) - © Matthieu Jauniau-Dallier

A l’écart des trépidantes gares du Nord et de l’Est, Thomas Lousteau et Koji Tsuchiya (tous deux exfiltrés de Chez Graff) japonisent les papilles à leur guise dans ce petit havre de paix bon cool bon genre – parquet bond, mobilier en bois sombre, bar enfaïencé… L’autre midi, dans l’épatant menu déj’ du chef tokyoïte (originaire de Nagoya et formé a l’Astrance) : ultra-fraîche salade de concombre et maquereau laqué au saké, tarama maison ; umiamesque bavette au miso, aubergine confite et figues ; avant une réconfortante panna cotta au matcha. Pour les plus pressés, formule métro-boulot-bento avec, dans un panier vapeur en bambou, un excellent poulet karaage au gingembre, une omelette tamagoyaki et de la verdure sur lit de riz, puis un top cheesecake au citron vert. F.P.

Pour la soif ? Antoine de La Tour (ex-Hôtel Bachaumont et Chéri Bibi) a convoqué les grands noms du naturalisme: éclatant saumur-champigny de Bobinet (7 € le verre), gourmand sauvignon ligérien des Puzelat (27 € la bouteille), merveilleux brouilly de Foillard (46 €)… 

Les prix : Menu 21-25 €, formule bento-dessert-café 16 € (midi), bento à emporter 13,50 € (soir), carte 36-52 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Mamagoto
5, rue des Petits-Hôtels
Paris
(75010)
France
48.8772256
2.3545000999999957
TÉL : + 33 1 44 79 03 98
Métro : Poissonnière, Gare de Lyon, Gare de l'Est