1. Restaurants
  2. Région Aquitaine
  3. Département des Pyrénées-Atlantiques (64)
  4. Ville de Saint-Jean-de-Luz
  5. Saint-Jean-de-Luz (64500)

Rita, la Vierge à la mer

Restaurant Rita, la Vierge à la mer à Saint-Jean-de-LuzRita, la Vierge à la mer (Saint-Jean-de-Luz)

Fooding d’amour Guide 2021 

Quand, petit.e, vos parents vous promettaient un Noël en Laponie contre un bon bulletin de notes, vous renifliez déjà l’arnaque. Alors quand Greg Back, le taulier de La Vierge à Paris, a dit à son chef Matthew Robertson : « Tu verras, un jour je t’emmènerai au Pays basque », le chef américain a dû sourire… Sauf qu’un confinement plus tard, les deux compères ont mis le cap sur Saint-Jean-de-Luz pour camper Rita, La Vierge à la Mer au Maria-Christina, un hôtel aux airs de taqueria californienne. Le Résultat ? Dément ce soir-là, sous le citronnier du patio, dans une ambiance farnientesque de magnitude 8.3 sur l’échelle du cool and the gang : fondante caponata au basilic ; fritto misto molto buono avec un aïoli à racler le pot ; houmous pas chiche, taboulé et pain plat maison ; aile et cuisse de poulet bien juteuses, escortées d’ail confit ; avant une crème caramel qui passa crème… // Hugo Zaorski

POUR LA SOIF ? Des jajas régionaturalistes : rouge Aristu de Navarre (4 € le verre), pet’ nat’ tarnais de Laurent Cazottes (32 € la bouteille), irouléguy blanc du Domaine Ilarria (40 €)…

LES PRIX : Assiettes 8-15 €.

S'y rendre

Restaurant Rita, la Vierge à la mer
13, rue Paul-Gelos
Saint-Jean-de-Luz
(64500)
France
43.396743
-1.6575673
MOBILE : +33 6 01 17 89 06