La crème de la crème

Dans la hotte très hot du Fooding

Cher Fooding, pour les fêtes de faim d’année, mon Secret Santa aimerait… Tiens, mais il veut quoi, au juste ?! Si vous aussi, vous êtes un peu paumé·e voire carrément débordé·e par l’organisation des festivités, pas de panique : le Fooding vous a concocté une liste de cadeaux aussi bons que beaux, à choisir selon les personnalités que vous devrez gâter, et à glisser sous le sapin sans tarder. Et voilà un Secret Santa qui n’aura pas les boules ! 

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    Gaëlle Vieillefon
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Dans la hotte très hot du Fooding

© Annie Spratt

Pour un·e esthète qui mange aussi avec les yeux

Pour l’amour de lard ! Basée à Rennes, l’illustratrice Lisa Carpagnano (qui a collaboré par le passé avec votre guide préféré) croque régulièrement assiettes, marchés, pique-niques et goûters. Des œuvres du meilleur goût, originales ou imprimées en risographie, si jolies qu’on les mangerait…

Œuvres de Lisa Carpagnano – à partir de 5 €

Pour des ami·es qui viennent d’avoir un bébé

Dans ces moments aussi intimes que bouleversants, on a toujours envie de couvrir d’amour nos protégé·es et leurs nouveau-né·es, sans pour autant les enquiquiner… C’est du tout cuit avec ces trop bons bouillons Dohatsu, mijotés au Pays basque par Júlia Casamitjana et Anabelle Meyer. De poule, de légumes ou de bœuf, ils réchaufferont en un tour de main les corps et les cœurs.

Bouillons Dohatsu – entre 9,10 et 10,80 €

Bouillon Dohatsu

Bouillon Dohatsu

© Bouillon Dohatsu

Pour un·e copain·ine qui a la belge vie

Vite ! Filez au Petit Mercado, à Bruxelles, pour mettre la main sur la farandole de produits fricotés par les adresses primées du dernier guide Belgique. Au hasard ? Une cripsy chili oil pour donner un coup de fouet à n’importe quel œuf au plat ; un déli-granola à la cannelle qui viendra à bout des hivers sans faim ; ou encore une confiture de poivrons aigre-douce pour réveiller du bon pied vos plateaux de fromage. Il y en a pour tous les moods, pour tous les goûts… mais pas pour tout le monde !

Produits Jingle Belge – entre 9 et 20 €, du 6 au 8 décembre au Petit Mercado (rue de l’Hôtel des Monnaies 82, 1060 Saint-Gilles)

Pour un·e kiffeur·se itinérant·e

Il ou elle ne tient jamais en place, sauf quand il s’agit de se mettre à table ! Histoire de lui faire passer l’Hexagone à la casserole ou mettre les pieds dans le plat pays, empaquetez-lui ce combo : les guides Fooding France et Belgique, nos bibles du boire-bon et du bien-manger ! Pas la place ? Le premier bouquin des Éditions Fooding, PMU®, les 100 bars qui font la France, se glisse facilement dans la poche… Un poids plume qui envoie du lourd !

Guide PMU®, les 100 bars qui font la France – 10 €
Pack guides Fooding France et Belgique – 45 €

Pour un·e serial décorateur·rice de sapins

Il ou elle les collectionne, les bichonne… et vous enguirlande quand la décoration de votre sapin laisse à désirer ! Qu’à cela ne tienne : les boules de Noël confectionnées par La Trésorerie, toutes plus farfelues les unes que les autres, sauront combler les attentes les plus pointilleuses. Mention très spéciale pour le cornichon, parce que… évidemment !

Décoration de Noël cornichon – 11,50 €

Pour un beau-parent piquant

Un bon poivre, ça change tout… et celui du cuistot et auteur Handa Cheng, c’est vraiment autre chose ! Glanée sur les chemins du Sichuan, cette baie au goût quasi acidulé peut se transformer en huile prodigieuse, être associée avec du chocolat, réveiller un cacio e pepe… entre mille possibilités ! À votre tour (de moulin) de faire monter le poivre au nez de belle-maman – c’est bien mérité !

Poivres du Sichuan Chifan – 12 €

Poivres du Sichuan Chifan

Poivres du Sichuan Chifan

© Chifan

Pour un·e noceur·se stylé·e toujours attablé·e

Il ou elle dresse toujours les tables les mieux sapées… Quel ne sera pas son bonheur de se voir offrir la nappe ou les sets de table chouettement pensés par l’artisane Adriana Eskenazi pour l’éditeur indé Atte. ! Parés d’œufs, de beurre, de Tabasco ou même de bacon, ils se laisser reluquer sans faim.

Nappes et sets de table Atte. – à partir de 22 €

Pour un·e collègue cafféinaddict

Filtrez donc ce pack de cafés à déguster, torréfiés par KB à Paris, à votre camarade de taf en croisade contre le jus de chaussette de la machine au fond du couloir. Soit six petits paquets de bons grains pour autant d’élixirs de vivacité aux notes de cerise, chocolat au lait ou ananas, à siroter en se racontant les dernières croustinews du bureau…

Pack de dégustation KB Coffee Roasters – 25 €

Pour un·e cousin·e qui en a sous le coude (et qui aime le lever)

Ne cherchez pas plus loin : les décapsuleurs We Are Out Of Office, joyeux et colorés, ont un sourire aussi grand que celui de votre cousin·e lorsqu’on lui propose l’apéro ! Un bel objet à emporter et exposer, du moment qu’il n’est pas loin d’une bonne bouteille. (Pssst, n’oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)

Décapsuleur We Are Out Of Office – 26,60 €

Pour votre neveu qui veut toujours mettre la main aux pâtes

Avouez, c’est votre petit chouchou ! Alors glissez sous le sapin le malin bouquin Ripaille et marmaille de Victor Coutard. À feuilleter avec lui au coin du feu, plus de 40 recettes régressives et faciles à réaliser avec des petit·es commis·es : pizzette, sandwich BLT, brochettes de pain perdu, forêt de choux… Avec ça, plus aucun repas ne finira en drama.

LivreRipaille et Marmaille – 27 €

Pour un·e gastrobibliophile

Ses étagères en sont pleines à craquer… normal, c’est son objet préféré. Livre de cuisine, recueil de recettes, ouvrage coolinaire : rien ne peut le ou la rendre plus heureux·se. Mettez-lui donc entre les mains celui du Bistrot Paul Bert, compilant les classiques qui régalent depuis plus de trente ans les habitué·es comme les vacancier·ères à la recherche d’authenticité. Œufs mayo, tartare au couteau, crème caramel… Désormais, c’est à sa table que ça se passera !

Livre Le Paul Bert – 35 €

Pour un·e pote qui a toujours du bol

Vous l’aimez autant que vous le ou la détestez – la chance lui sourit depuis que vous êtes tout·es petit·es ! Et ça continue, puisqu’en ami·e formidable, vous lui offrez l’occasion de se servir de ses mains habiles pour façonner une pièce en céramique qui durera dans le temps, mais surtout dans son cœur : une beau bol, une chouette assiette, un plat qui envoie… au choix ! La Fabrique du Canal à l’avantage de proposer des cours pour toutes les envies : fulgurantes, récurrentes ou passionnantes.

Cours à La Fabrique du Canal – à partir de 40 €

Pour un pilier de bistrot

Votre pioché·e connaît, adore, adule Le Chateaubriand, la mythique adresse d’Iñaki Aizpitarte (Fooding d’honneur du Guide France 2025), siégeant au panthéon de la bistroterie parisienne ? Le Château, beau bébé de 440 pages publié chez Entorse Éditons, donne la parole à plus de cent personnalités de la foodosphère et d’ailleurs, pour raconter en long, en large et en travers l’histoire du restaurant ouvert en 2006, toujours dans le goût de l’époque… De quoi nourrir son esprit pour un bon moment !

Le Château, Entorse Éditions – 55 €

Pour un bec plus ultra

Toujours au courant avant tout le monde des dernières adresses où jouer les fines gueules (merci le Fooding !), votre tata d’Amérique est aussi la plus pointue des Parisiennes ? Offrez-lui un déj’ ou un dîner chez l’un des 17 nouveaux·elles primé·es du Guide France 2025 : Pierre Touitou, dont le 19 Saint Roch a été couronné Meilleur sophistroquet. Lingots de seiche au safran, tartare de veau, spaghettis de blettes, sorbet choco… Elle ne saura plus où donner de la tête, ni de la fourchette !

Déjeuner ou dîner au 19 Saint-Roch – carte 59-67 € (midi) et 59-83 € (soir)

Pour un kid qui veut cuisiner comme un grand

À la recherche d’un couteau marmaille-friendly pratique et sûr, mais joli aussi ? Jetez votre dévolu sur ceux de Julie Beudin, de la coutellerie artisanale Omma, façonnés spécialement pour les enfants. Croco, Baleineau, Rhino… avec leur découpe précise et leur manche texturé, non sans rappeler la peau de ces adorables animaux, ils vont vous mettre la lame à l’œil !

Couteaux pour enfants Omma – 80 €

Couteaux pour enfants

Couteaux pour enfants

© Omma

Pour un·e hôte des plus délicat·es…

Pour la personne qui vous reçoit à chaque repas comme si vous étiez reines et rois, La Romaine a déballé de sublimes porte-couteaux en résine blanche, fabriqués à la main en Île-de-France. Ceux-ci s’inspirent de la forêt et de ses champignons, mais vous trouverez sur le site bien d’autres idées pour sublimer les tablées de vos hôtes préféré·es : fruits, légumes de printemps, petits poissons… De quoi célébrer comme il se doit l’art de la joie et de la table !

6 porte-couteaux champignons – 80 €

Porte-couteaux champignons

Porte-couteaux champignons

© La Romaine

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Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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