En octobre 2011, Le Fooding organisait une rencontre au sommet entre la crème des chefs italiens (Mauro Colagreco, Christian Puglisi, Rich Carbone, Giovanni Passerini, Cristiano Tomei, Davide Oldani…) et le petit lait de la diaspora italophage (Jon Pollard, Jed Cote…). Tous réunis pour célébrer “Il Trionfo dello Spaghetto Gigante”. Souvenirs animés de ces 3 soirées historiques.
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