Éventails et cool kids étaient de sortie ce lundi, pour la fête de lancement du guide Fooding Belgique 2026. Au cœur de la gare du Nord, dans l’espace de création Track avec vue sur les quais, quelque 250 happy few ont pu découvrir en exclu le palmarès des nouvelles adresses qui ont crevé la carte du pays ces dix derniers mois. Soit dix spots coups de cœur venus de Flandre, de Wallonie et de Bruxelles, récompensés par de sérieux passe-plats : le créateur de contenus à boire et à manger Freddy Eats World et la rédac’ chef du Fooding Elisabeth Debourse.

Ici, pas de guerre des langues ni de match coqs contre lions, mais une furieuse envie de mélanger les régions et tablées. Avec, comme partenaire officiel en terrain neutre (mais non moins délicieux), les Fromages de Suisse mixant chef·fes flamand·es, wallon·nes et bruxellois·es autour de bouchées bien envoyées : tartelette au crabe et à la Tête de Moine, tostada aux radis, olives Taggiasche, beurre de pistou et Emmental, cheesecake au Vacherin Fribourgeois… Pénar, Fugazi, Caos, Super Faim (Meilleur matin, midi et soir du Guide 2025), De Keukentafel et Gombo Club ont mis le feu aux appétits les plus cheesy, tandis que Dogma et Albertini accordaient cocktails au rhum Diplomático et boulettes vraiment chouettes.

À l’étage, c’est Feast (Meilleur bar à délices du Guide 2025) qui régalait les noceur·ses installé·es à la loooongue table Delhaize d’un filet américain en version végi, glissé avec les eaux S.Pellegrino et Acqua Panna pour parer à toutes les soifs. Et pour finir de rafraîchir tout ce beau monde, les secousses no-low de The Mocktail Club et les sorbets fraise ou citron de Maison Dandoy, toppés de coquins biscuits… Le goût du spectacle ? Le live show de la planante Uwase et le duo de frangines en or Femifè et $ica, qui ont transformé ce coin de gare en furieuse piste de danse.