Staff Meal

Oeufs vapeur coréens

Une recette de Yumi Martial, ex-responsable partenariats

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le fooding

© Yumi Martial

Casser et battre les œufs dans un grand bol adapté au micro-ondes.
Ajouter le bouillon et la cébette.
Mélanger le tout, et s’assurer que la préparation ne dépasse pas la mi-hauteur du bol (car le mélange va gonfler).
Mettre au micro-ondes 6 min (1 min par œuf minimum en fonction de la puissance de votre four).
Vérifier que le mélange est cuit : aérien au centre et non liquide (sinon, remettre au micro-ondes par tranches de 30 s).
Avant de servir, ajouter un peu d’huile de sésame et de piment en poudre.

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Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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