Toquéra 441

Cheeseburger straight from Chicago

Une recette du restaurant Au Cheval, à La Felicità à Paris

le fooding

Préparer les pickles. Découper des rondelles de concombre et les déposer dans un bac avec du vinaigre blanc et du sucre. Laisser mariner quelques heures. Faire cuire les steaks, déposer dessus les tranches de cheddar. Mélanger la mayonnaise et la moutarde. Badigeonner le pain avec la sauce, déposer les oignons et les pickles et terminer avec le steak et le fromage.

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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