Cocktailmancie

Saison des Verseau : verjus, saké, vermouth blanc

Une recette de Margot Lecarpentier, fondatrice de Combat à Paris. 

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Saison des Verseau : vermouth blanc, saké, verjus, aquavit

© Margot Lecarpentier

Chaque mois, la reine des spiritueux fait dans le spirituel ! Taulière de Combat (Meilleur bar dauteur Guide 2018), Capricorne jusquau bout des cornes, Margot Lecarpentier traduit les énergies célestes en une décoction inédite, comme un hymne aux gloires et déboires du signe roi. À base de verjus, saké, vermouth blanc et aquavit, sa nouvelle création donnera un bon coup de fouet au signe engagé, toujours en quête de radicalité.

Recette 

Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Secouer vigoureusement.
Double-filtrer dans un verre rempli de glace.
Garnir d’une feuille de kaffir.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 

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Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

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