Cocktailmancie

Saison des Verseau : verjus, saké, vermouth blanc

Une recette de Margot Lecarpentier, fondatrice de Combat à Paris. 

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Saison des Verseau : vermouth blanc, saké, verjus, aquavit

© Margot Lecarpentier

Chaque mois, la reine des spiritueux fait dans le spirituel ! Taulière de Combat (Meilleur bar dauteur Guide 2018), Capricorne jusquau bout des cornes, Margot Lecarpentier traduit les énergies célestes en une décoction inédite, comme un hymne aux gloires et déboires du signe roi. À base de verjus, saké, vermouth blanc et aquavit, sa nouvelle création donnera un bon coup de fouet au signe engagé, toujours en quête de radicalité.

Recette 

Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Secouer vigoureusement.
Double-filtrer dans un verre rempli de glace.
Garnir d’une feuille de kaffir.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 

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Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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