Réaliser une compotée d’oignons en éminçant les oignons et en les faisant cuire avec du beurre. Ajouter le thym au dernier moment. Acheter une pâte à pizza dans le commerce ou chez un pizzaiolo. Etaler la pâte, puis la compotée d’oignons dessus, et enfourner. Terminer avec les sardines au dernier moment, accompagnées des olives noires italiennes.