Recettes faubourgeoises

Les aubergines à la sichuanaise

Name: Les aubergines à la sichuanaise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 belles aubergines type ronde de Florence; 1 cuillerée à café de gingembre haché; 1/2 cuillerée à café d'ail haché; 1/2 cuillerée à café de poivre de Sichuan; 1/2 cuillerée à café de haricots soja noir; 1/2 cuillerée à café de purée de piment; 2 ciboules chinoises; 1/2 botte de coriandre; 1 cuillerée à café de sucre en poudre; 3 cuillerées à café d'huile de tournesol; 1 cuillerée à café de sauce de soja claire; 1 cuillerée à café de sauce de soja foncée