Toquéra 436

Asperge, puntarelle, anchois, pecorino

Name: Asperge, puntarelle, anchois, pecorino
Total time: 25 min
Ingredients: 3 asperges; 3 pièces de puntarelle; 125 g de beurre; 100 g d’anchois marinés; 100 g de croutons; 50 g de pecorino, quelques pousses de moutarde, huile d’olive, sel, poivre.