Aubergine grillée, caviar d’aubergine et crumble de feta

Name: Aubergine grillée, caviar d’aubergine et crumble de feta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 6 aubergines; 3-4 gousses d’ail; 50 g de feta; 50 g de beurre; 100 g de farine; 30 g de sucre; Huile d’olive; Sel; Poivre; Herbes fraîches au choix

Une recette de Léo Ait Bahaddou, chef de Mingway à Pantin

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- Vegetarian

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