Toquéra 522

Panisses aux herbes et mayonnaise de laurier

Name: Panisses aux herbes et mayonnaise de laurier
Total time: 105 min
Ingredients: 50 g d'huile d'olive; 50 g de beurre doux; 1 botte de persil; 1 bouquet de ciboulette; 8 feuilles de shiso; 4 tiges de fenouil bronze; 12 g de sel; 1 L de lait; 250 g de farine de pois chiche; 4 œufs; 1 càs de moutarde; 1 càs de jus de citron; 175 ml d'huile de laurier; Quelques fleurs de fenouil; Quelques fleurs de verveine